Riz Carnaroli biologique

Mon riz Carnaroli biologique a un grain perlé très long et semi effilé.

Il s'agit d'une variété historique de la riziculture italienne, considérée comme le prince des riz, la plus utilisée pour les risottos en raison de son pourcentage élevé d'amylose, qui garantit une faible glutinosité. Les utilisations du Carnaroli sont cependant nombreuses, notamment pour les accompagnements et les salades de riz.

Lieu de culture

Rovasenda, Vercelli, Italie

Lieu de production

Rovasenda

Ingrédients

Riz Carnaroli issu de l'agriculture biologique

Conserver dans un endroit frais et sec, non exposé à la lumière et à une température inférieure à 19 degrés Celsius.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G

Énergie 1448 Kj/342 Kcal

Lipides 1,7 g

dont acides gras saturés 0,4 g

Glucides 73g

dont sucres 0,6 g

Fibres 2,7 g

Protéines 7,1 g

Sel 0.02g