Riso Carnaroli integrale Biologico 1Kg kraft

5,00 VAT included

Riso Carnaroli Integrale 1Kg Biologico kraft

Il Carnaroli Integrale ha una cottura più lunga circa 40/45 minuti, indicato per zuppe.

Tradizionalmente il riso Carnaroli viene usato per preparare il risotto ed è diverso dal più comune riso Arborio per maggiore contenuto di amido, consistenza più soda e il chicco più lungo.

Il riso Carnaroli tiene meglio rispetto ad altre varietà di riso durante la cottura lenta che é richiesta per fare il risotto. Questo perché presenta maggiori quantità di amilosio.

Il Carnaroli appartiene alla classe del riso “superfino” ed é spesso soprannominato “re dei risi”.

Come accade anche per altre note varietà di riso commercializzate in Italia (BaldoArborioRosa Marchetti), sotto il nome Carnaroli possono essere commercializzate anche altre varietà appartenenti alla stessa classe merceologica (ad esempio varietà Carnise, Keope)

Il nostro riso Carnaroli é esente da tutti i prodotti chimici. Coltiviamo i nostri terreni facendo richiamo ai principi della biodinamica e della biodiversità.

Il riso Carnaroli é tra i risi più celebri e usati in Italia, originario di Pavia, Novara e Vercelli, questo riso tiene molto bene la cottura.

Disponibile

Descrizione

 

Riso Carnaroli integrale Biologico 1Kg kraft

Riso a grana media integrale,quando viene lavorato in riseria non viene sbiancato, cioè raffinato, si presenta di colore beige/verde perchè ancora ricco di fibra e sostanze nutrizionali che si trovano all’esterno del chicco. Riso che appartiene alle varietà tradizionali, le sue dimensione e l’alta percentuale  di amilosio  assicurano una bassa collosità e un ottima tenuta di cottura.

Il riso Carnaroli é tra i risi più celebri e usati in Italia, originario di Pavia, Novara e Vercelli.

Il mio riso Carnaroli é esente da tutti i prodotti chimici. Coltiviamo i nostri terreni facendo richiamo ai principi della biodinamica e della biodiversità.

 

VALORI NUTRIZIONALI 

Energia: 367 Kcal – 1548 Kj

Carboidrati: 76,24g di cui zuccheri: 0,85g

Fibra: 3,5g

Proteine: 7,84g

Grassi: 2,27g di cui saturi:0,6

CONSERVAZIONE

Si consiglia di mantenerlo in ambiente asciutto al riparo dalla luce al di sotto dei 21°, una volta aperto a temperatura inferiore ai 18°, nei mesi piu’ caldi è consigliato tenerlo nel frigo o nel freezer pronto all’uso.

 

COTTURA

35/40 monuti

CONSIGLIATO PER

Contorni, insalate di riso e zuppe

ORIGINE DEL RISO

Italia

Il riso Carnaroli é tra i risi più celebri e usati in Italia, originario di Pavia, Novara e Vercelli, questo riso tiene molto bene la cottura.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.040 kg

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